NIWA MAGAZINE

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2018年06月09日

連載「食と人」を掲載しています

 

連載「食と人」を掲載しています。今回は、福島にある「あんざい果樹園」さんのお話です。矢沢さんから見えてくる、果樹園のご夫婦の姿。震災後、お二人がどんな思いで、どんな風にこの場所を営まれてきたのかー。それを知ることは、もしかしたら、「今、これからを、どう生きるか」を考える上でも、どんな人にとっても、たくさんのヒントが隠されているように思います。

 

「私達は同じ空気を吸って生きている。同じ国のものを食べ、つながっている土地の水を飲んで生きる。雨が降り、山から流れた水が川へ辿り、海へ届く。その海で獲れたものを食べ、山で育ったものを口にする。知らない土地に興味があり、知らなかった人々と触れ合って生きる。知らなかった福島、離れていてもこの地の先で同じものを食べて生きている。」ぜひ、ご一読を。
http://niwa-magazine.com/taste/yamashoku-43/

また、果樹園内にある「utsuwa galleryあんざい」さんにて、25周年記念の席で、山食堂が料理を担当するそうです。本日6/9 [土]と 6/10 [日]山食堂25周年ランチプレートが特別に出されます。詳細は、連載ページをごらんください。
きっと、美味しい料理と目の前には美しい風景が拡がっていることと思います。