NIWA MAGAZINE

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ベトナム旅

2018年05月12日

exhibition & event「初夏の旅 morning time 朝食と珈琲と音楽と」開催のお知らせ

初夏の旅 morning time   朝食と珈琲と音楽と

05/26sat. 05/27sun.2days

 

5/26 open 9:00 closed 13:00

5/27    open 13:00 closed 15:00

※一部、exhibitionの開催時間などが変更になっております。

 

breakfast,cafe, music, pottery, linen-clothes

場所:トルビアック/旅する朝食の会

ビストロベルヴィル/EXHIBITION「初夏の旅」

 

「旅する朝食+スペシャルティー珈琲」 お一人様 3200yen

time table  9:00~10:30/11:00~12:30/13:00~14:30 各回6名様まで(両日共)

ご予約は、トルビアック(tel050-3555-0530)まで、5月24日迄受付となります。

 

 

本格的な夏を迎える前の爽やかな風と光に包まれる、とっておきの初夏の時間。

特に、初夏の朝の空気は、なんとも言えない幸福感と心地よさに満ち溢れています。

初夏の京都を舞台にイマジネーションの旅のひとときを味わっていただく

ーそんな企画を企てました。

「珈琲」と「音楽」と。

そして何と言っても、欠かせないのが現地でいただく「美味しい朝ごはん」です。

記念すべき1回目は、日差しもちょっとまぶしいぐらいのエネルギッシュな

アジア・中南米でのモーニングタイムをめぐる旅のひとときをお届けいたします。

 

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ベトナムの朝ごはん「バインミービュッフェ」の朝食と

グアテマラの香り高いスペシャルティ珈琲。

旅する朝食を料理してくれるのは、フランスの地方料理店「ビストロベルヴィル」と

ベトナム・タイ料理「トルビアック」の両店を切り盛りする野久尾 啓さん。

この2つの店舗は、真ん中にキッチンを挟んで

別々の店舗になっている(シェフは野久尾さんお一人!)というユニークな空間です。

 http://jajouka-kyoto.jp

 

旅する朝食の会は、トルビアックにて開催します。

テーブルをベトナムの緑豊かな「庭」に見立て、野菜や鶏肉やハーブが盛りだくさんに並びます。

バケットに好きなだけ挟んで、ぜひとも口を大きく開けて、がぶりと食してください。

ビュッフェスタイルなので、お好きなだけ、お召し上がりいただけます!

 

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テーブルの上では、松江でスペシャルティ珈琲屋を営む

IMAGINE. COFFEEの岸本展明さんが、焙煎仕立てのグアテマラ珈琲を淹れてくれます。

仕入れる豆は、現地まで確認しに行ってしまう、という熱意あふれた方です。

豆の香りを存分に引き出すため、焙煎の度合いは豆によって全く異なります。

例えて言うならば、香り高いワインを口に含んだかのような

それぐらいの感動があります。

http://imaginecoffee.jp

 

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そして、旅に欠かせないのが、何と言っても音楽。

音楽を届けてくれるのは、芦屋にある、とっておきの音楽レーベル

ーresonance musicの吉本宏さんと中正美香さん。

ワインを通して音楽の美しい風景を描いた

コンピレーションアルバム&ブックレットBEAU BAYSAGEをはじめ

音楽とは異なる分野で活躍する様々な人たちと共鳴しながら

新しい音楽の形を次々と生み出しています。

そんなお二人が、resonance musicとしてつくったCDの中から

“初夏の旅”に合う音楽を選んでくれます。

http://www.resonancemusic.jp 

 

テーブルと空間いっぱいに広がる、南国の幸せな風景と音と香り。

ぜひ、とっておきの旅の時間を味わいにいらしてください。

 

○26日と27日の2日間は、「ビストロベルヴィル」がエキシビジョンの展示空間へと生まれ変わります。この2日間に限り、お食事をお楽しみいただかない方でも、ご入場いただけます。スペシャリティ珈琲豆、音楽CD、珈琲の器、旅に着て行きたくなるシャツ、リネンのエプロンなどなど。素敵なモノたち

 

がたくさん揃います。ぜひ、この機会にお誘い合わせの上、ビストロベルヴィル&トルビアックまでお出かけください!

 

企画・アートディレクション AOIMORI KYOTO 小川敦子

料理 ビストロベルヴィル&トルビアック 野久尾 啓

珈琲 IMAGINE. COFFEE 岸本展明

音楽 resonance music 吉本宏・中正美香

シャツとエプロン air room products

珈琲の器 原洋一